Les Bistrots
Fort de son expérience de près de 20 ans, le groupe ESPRIT PERGO a lancé en 2021 son réseau LES BISTROTS PERGO.
En cette période de crise sans précédent, l'objectif est simple et vertueux: accompagner des restaurants dans leur ouverture, leur développement ou leur relance, partager un savoir - faire, proposer des accords exclusifs et des outils de gestion & pilotage, renforcer l'exposition et l'image des restaurants dans le paysage local.
En nous rejoignant, les restaurants, tout en gardant leur image, leur positionnement, leurs spécificités et leurs avantages concurrentiels, bénéficient de :
- La puissance d'une centrale d'achats grâce à des accords négociés avec des fournisseurs reconnus pour la qualité de leurs produits.
- La puissance d'une communication grâce à différentes synergies
- Des outils d'aide à la décision afin d'optimiser ses KPI
- Un accompagnement et de la formation
L'un des avantages en rejoignant notre réseau, résulte dans la prise de risque minimaliste, puisque la charte LES BISTROTS PERGO n'impose pas les futurs membres du réseau à investir massivement dans des travaux d'embellissement ou de rénovation afin de s'uniformiser à l'ensemble des établissements. Nous souhaitons absolument laisser les restaurants garder leur propre identité de marque, privilégiant ainsi un accompagnement ciblée afin que ces derniers puissent (re)trouver de la rentabilité dans leur structure.
Le berceau historique de l’Esprit Pergo
Cuisine autour des produits régionaux
Large sélection de vins
Grillade au feu de bois
Accueil de groupes privés et professionnels
Salle de réunion privatisable pour la journée
Formule Tapas
130 places intérieures
150 places extérieures (Terrasse ombragée)
LA PERGOLA
262 AVENUE LARDENNE
31 100 TOULOUSE
05.61.49.29.10
Plus qu’un restaurant, un mode de vie
Carte Bistrot raffinée aux saveurs du Sud-Ouest
Large sélection de vins
Expertise et conseil en vin
Lieu de travail et de détente
Menu à la carte
Possibilité de privatisation
Événement privés ou professionnels
100 places intérieures
80 places extérieures
BISTROT & CIE
146 RUE ISATIS
31 670 LABEGE
05.62.47.54.50
... mais aussi le Bistrot du Stade Toulousain
Lieu de vie ouvert sur le Golf Garonne en continu
Brasserie de qualité à des prix attractifs
Large sélection de vin à déguster sur place ou à emporter
Menu à la carte
Menu semaine
Brunch tous les dimanches
Capacité d’accueil groupe
Événements privés ou professionnels
80 places intérieures
80 places extérieures (terrasse ombragée)
ERNEST LE GOLF
5 ALLEE DU GOLF
31 500 TOULOUSE
05.31.61.91.06
Un concept de cave restaurant et épicerie fine pour les palais fins
Épicerie fine, cave à vin et grignotage le midi
+200 références de vins, champagnes et spiritueux
Épicerie fine d'exception
Restauration gastronomique du midi signée Bruno Gomez
Soirée dégustation autour du vin
Offre entreprise complète
Coffrets cadeaux
BONBONNE
260 AVENUE DE LARDENNE
31 100 TOULOUSE
05.62.85.22.62
Aventures De Nomades
Cuisine d'ailleurs, Terre d'ici
Lieu culturel unique
Nouvelle expérience de consommation unique
Restauration décontractée et conviviale
Cuisine internationale à partir de produits essentiellement locaux Démarche éco-responsable
85 places intérieures
Terrasse devant le Passage des Géants (Halle des Machines)
ADN
36 AVENUE BERNARD MARIS
31 400 TOULOUSE
06 44 22 76 95
Les affiliés du réseau Bistrot Pergo
Le Manoir du Prince
Le Chef propose une Bistronomie audacieuse et généreuse en sublimant les bons et beaux produits de notre région. A la fois florale et végétale, masculine et féminine, légère et gourmet, cette carte répond à toutes les attentes des clients toulousains, des inconditionnels de grillades aux végétariens émérites.
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