Gout du partage, convivialité, passion, authenticité, générosité

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L’Esprit Pergo fait vivre les valeurs du Sud-Ouest au travers de ses enseignes : authenticité, qualité, convivialité et générosité. C’est dans des ambiances néo-bistrot, où la cuisine est une véritable ode au Sud-Ouest, que l’alchimie s’opère entre la passion d’un métier et les richesses d’une région, dans une démarche RSE (circuits courts, lutte contre le gaspillage avec la banque alimentaire, biométhanisation des déchets organiques avec Hector le Collector…)

Tout le savoir-faire, tant dans le choix des produits que dans leur préparation, se retrouve dans une assiette riche en saveurs et haute en couleurs. Au gré de nos rencontres professionnelles et amicales, nous allons chercher ce qu’il y a de meilleur dans le tissu artisanal régional, des Pyrénées à l’Aveyron, en passant par le Pays Basque ou le Gers.  

Avec 6 restaurants, 1 traiteur, 1 snacking, 1 pâtisserie et 1 cave-épicerie fine-restauration, le groupe Esprit Pergo recouvre tous les cœurs de métiers de la restauration ce qui lui permet de se positionner sur de nombreux événements institutionnels et sportifs de la région Occitanie.

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"Si vous avez l'esprit Sud-Ouest, vous avez l'esprit Pergo"

Thomas FANTINI, Fondateur du groupe Esprit Pergo

Promouvoir les produits du sud-ouest

 

Elaborer une cuisine de qualité à base de produits frais

 

Recevoir nos clients dans un cadre chaleureux, convivial et confortable

 

Garantir une offre alliant Plaisir et qualité

 

Oser relever vos défis et vous offrir une prestation adaptée à vos attentes

 

Servir nos clients dans le pur esprit « Sud-Ouest »